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【2020年中国咖啡行业发展现状及市场前景分析 人均咖啡消费
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  咖啡行业迭代的主要因素是产品形态的变化,在适当经济与文化条件下催生需求端层级分化被供给端逐一满足。技术进步带来包装、烘焙与萃取工艺的改善,供给端的创新重点在于寻求流通低成本,口感高质化。高品质产品催生休闲需求,大幅提升咖啡增值空间,从农产品转变为休闲可选消费品,行业发展空间出现质变。

  中国咖啡消费量逐年提高

  据美国农业部(USDA)于贰零贰零年陆月底 的《全球咖啡行业发展趋势》,贰零壹玖/贰零贰零咖啡年度中国咖啡产量壹玖零零千包,约计壹壹.肆万吨,同比减少伍%;贰零贰零/贰零贰壹咖啡年度中国咖啡产量贰零零零千包,同比增加伍.叁%,约计壹贰万吨。

  据美国农业部(USDA)统计,贰零壹玖/贰零贰零咖啡年度中国咖啡消费量壹玖.伍零万吨(人均壹伍杯/年),同比增加肆.捌%。

  云南产呼和浩特高薪代妈招聘出,华东华南消费

  根据农村农业部数据,贰零壹捌年云南产量占全国产量的玖玖.伍伍%,海南占零.肆零%,四川占零.壹伍%,广东、广西、福建、贵州、西藏等省区咖啡产量较少未纳入统计。

  主流品牌咖啡门店地域布局均以华东、华南为主,其中华东阵地以江浙沪地区为主,华南主要以广州、深圳为主;瑞幸咖啡、星巴克咖啡门店众多,基本符合国内整体咖啡地域消费分布,以华东主,华南、华北为辅,并重视西南地区开发,此外,瑞幸咖啡尤其重视下沉城市开发;COSTA COFFEE和天平洋咖啡深耕一线城市,在地域各有侧重,太平洋咖啡在华南地区门店分布广,COSTA COFFEE则重点经营北京、上海地区。

  投资热点由咖啡店转向零售咖啡

  根据IT桔子数据,中国咖啡行业从贰零壹肆年开始获得资本关注,贰零壹捌年的融资数量和融资金额达到顶峰,随后开始下滑。贰零壹玖年中国咖啡行业完成融资金额壹肆.陆贰亿元,完成投融资事件壹壹起。

  根据IT桔子数据查询,贰零壹玖至贰零贰零年壹壹月初,中国咖啡行业共发生投融资事件壹玖起,其中共有壹贰家企业获得融资,其中仅三顿半一家企业在不到两年的时间内完成伍次融资,平均不到叁个月一次融资。

  咖啡行业的投资逻辑从贰零壹捌年前的咖啡馆等重资产投资到贰零壹玖年后的零售咖啡等轻资产投资,从汇总的贰零壹玖年至贰零贰零年壹壹月发生的壹玖起融资事件中分析,零售咖啡发生融资事件壹贰起,占总融资事件的陆叁%,其中数精品零售咖啡最受欢迎;咖啡馆发生融资事件伍起,占比贰陆%;其他类如咖啡社交平台和一站式咖啡解决方案各发生壹起融资。

  人均咖啡消费量已达壹贰杯/年

  咖啡不同产品形态下价格差异大,总体随速溶-罐装-现磨递增。根据产品形态的不同,咖啡产品大致可以分为速溶咖啡、罐装咖啡、现磨咖啡三大品类,而每个大类又可以继续细分成更多小类,不同类别的产品价格差别很大。即使同为速溶咖啡,雀巢壹+贰和三顿半速溶咖啡的单价相差捌倍,而一杯星巴克臻选咖啡的价格是雀巢壹+贰速溶咖啡价格的肆陆倍。

  目前,中国咖啡消费市场规模约壹零零零亿元左右,其中速溶咖啡占柒贰%,现磨咖啡占壹捌%,即饮咖啡占壹零%。与美日等发达国家相比,中国咖啡消费仍处于初期阶段。

  据美国农业部(USDA)统计,贰零壹玖/贰零贰零咖啡年度中国咖啡消费量壹玖.伍零万吨,通过计算,一吨为贰贰零肆.陆贰磅,一磅咖啡豆可制作约肆零杯咖啡,贰零壹玖年我国壹肆亿人口,计算出目前我国人均咖啡消费量为壹贰.叁杯/年。

  根据速溶咖啡、即饮咖啡和现磨咖啡价格的加权平均,初步估算贰零壹玖年我国咖啡的市场消费均价为伍元/杯,计算出贰零壹玖年我国咖啡行业的市场规模在捌陆零亿元左右。

  五年内市场规模达到约壹伍零零亿元

  瑞幸在贰零壹玖年的烧钱补贴对中国的咖啡市场起到了一定的教育作用,结合美国农业部 我国的咖啡消费量在近年呈现不断上涨的态势,综合速溶零售咖啡向精品零售咖啡升级转型带来的价量提升,前瞻初步估计贰零贰壹-贰零贰陆年我国咖啡行业的市场规模将保持壹零%的平均复合增速,到贰零贰陆年接近壹柒零零亿元。

  以上数据 于前瞻产业研究院《中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》,同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。



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